是麵包控, 都應該要有的玩具 – Panasonic SD-BM103T

很久很久以前, 阿A就一直想買台製麵包機, 彼時因動機不夠強, 所以不了了之. 這2個月來, 阿A又迷上了烘焙, 做啊做的, 就又動起吐司機的主意, 想自己搞不同口味的吐司出來.

這回, 興頭正夯, 沒什麼考慮, 就馬上在Yahoo下單買了人氣最旺的Panasonic SD-BM103T機型. Panasonic其實有很多機型, 規格都大同小異, 價差多在1千多元上下. 阿A選的這台, 是當中最貴的, 因為一分錢一分貨, 這台感覺機型較新, 功能也好像比較多, 多付個1千多元買心安, ok的啦. 陳小P得知後, 立刻提高音量: “你又買了?! 你之前才買一堆做蛋糕的東西回來…."吧啦吧啦… 以下省略3千字…

很簡潔乾淨的專業外型. 感覺挺給力.

跟其他廠牌最大的不同點, P牌有自動投料口(左邊)及酵母放置口(右邊). 有自動投料功能, 最大好處是當你晚上預約做麵包時, 還是可以做有葡萄乾, 蔓越莓, 核桃或巧克力等等的吐司. 而不用守在旁邊等到猴年馬月, 提示音響起時, 才能加入.

一般沒有酵母放置的機型, 就要在麵粉堆上層中央, 挖個小洞, 再將酵母置於其上. 若萬一你加的水或牛奶溢過麵粉高度, 感覺就不是很妙了. 所以, 有單獨的酵母放置口, 萬無一失, 人人都能是噗洛, 人人都是麵包達人.

做出來的吐司, 只有一個size, 約1公斤大小, 差不多是半條吐司, 6片的量.

它還附贈天然酵母培養缶, 隔熱手套, 量液體及粉類的器具. 當然, 還有使用手冊. 這手冊要好好讀一下, 記清楚遊戲規則後, 才方便自己修改配分. 裏面也附了很多麵包食譜, 讓使用者可以依著炮製. 

但真要弄出好吃美味的吐司, 阿A覺得還是要買專業的食譜書回來. 下面這2本, 都是以Panasonic製麵包機為示範機型, 實用的不得了. 大力推薦照片右方的 “幸福麵包機". 裏面有超多款吐司配方, 都是阿A很愛的. 而左手邊的 “我愛麵包機" , 則有數款無油無蛋及慢發酵的特殊吐司配方, 感覺很稀奇.

照著書上的食譜, 做出來的吐司成品, 大概就像這樣子. 香軟細緻, 覺得很不賴. 照片這塊加了鮮奶, 煉奶及乳粉的 “三重乳品吐司". 有夠香甜綿柔, 大受阿A及小P喜愛. 基本上, “幸福麵包機"書上的吐司, 做出來的成品, 都很不錯吃. 而 “我愛麵包機"這書, 則為新購入, 尚未動手實驗過.

下面這塊則是阿A改良變動過的 “黑糖香蕉吐司". 對照原始食譜, 阿A增加了近一半的香蕉量及多放了核桃一項, 做出來的口感, 介於吐司及蛋糕中間, 又香又好吃, 吃過的, 都說讚. 照片右上角也是自創的, 蜂蜜香蕉吐司, 可能是因為黑糖香蕉核桃太好吃了, 所以只覺得味道還OK. 不過抺點奶油, 烤箱烤一下, 倒是挺好的.    

跟阿A一樣, 每天早餐都一定要吃麵包的麵包控伙伴們, 阿A真的一定要大力推薦你買一台回去. 只要按著書上配方做, 絕對沒有失敗的可能.. 只要選用預約功能, 每天早上都能吃到最新鮮的出爐吐司, 想吃什麼口味, 就能吃什麼口味, 完全不用受限於店家, 真的超級給力的! 阿A愛得不得了.