Pingu的異想世界-V6失心瘋

2011 年 03 月 12 日

內科美食 – 明家精緻手工麵館

Filed under: 阿A放送電台 — 標籤:, — 阿A @ 19:59:15

這一陣子, 除了成都抄手的怪味雞外, 明家精緻手工麵館的麵疙瘩也成了阿A的最愛. 只要發現中午訂便當是訂明家的話, 阿A一定參加, 當下馬上e-mail回覆訂購.

這間店其實就在西湖捷運站1號出口旁, 麥當勞的那條巷子裏, 站在路口就很容易發現的店面, 完全不用擔心必須在巷弄裏尋找.

瞧瞧, 菜色多豐富啊~ 阿A觀察過很多次, 同事們大多訂便當居多, 湖南剁椒雞飯及江浙排骨菜飯分居第一.二名. 阿A則獨愛麵疙瘩, 尤其是那名字聽起來就頗具異國小調風情的 “貴州女兒酸辣麵疙瘩".  雖然每每看完同事的排骨菜飯後, 心下總會叨念著下次也要來訂菜飯, 但最後總是又回到又酸又辣的貴州女兒酸辣麵疙瘩.

常普遍的外帶包裝.  蓋子上會用奇異筆標記一下內容物. 雖然縮寫得十分嚴重, 大夥兒卻心有靈犀, 不會拿錯.

配料如圖所見. 就是些黃豆芽, 豬肉片, 豆豉小魚, 胡蘿蔔木耳絲等.

鏘鏘~ 主角登場囉~ 剛好照到個頭較大的超Q麵疙瘩, 這是2顆黏成一顆了~

調味料都在下邊, 所以得攪拌攪拌, 讓每顆麵疙瘩都均勻沾裹到醬料. 紅通通的, 光看著, 就能讓唾液大量分泌~

明家麵館的麵疙瘩, 吃起來真的很Q很彈牙, 超有咀嚼感. 而黃豆芽, 蔬菜絲, 小魚干等, 更豐富了不同的口感.

貴州女兒酸辣麵疙瘩, 真的是又酸又辣, 酸辣調得剛剛好. 酸是有點像是蕃茄醬那種酸甜, 而非酢的嗆酸. 而辣呢? 則像加了許多辣油的那種重辣. 照片上的辣椒, 就是從碗裏挑出來照相的. 這種小辣椒, 真的很辣很夠勁. 整碗 吃得阿A有時還得拿張面紙, 擦一下鼻水. 不得不說的是, 真的是酸辣地很過癮, 讓阿A一點再點, 超愛的. 能吃辣的人, 肯定要試試這款, 跟四川麻辣還是湖南鹹辣是完全不同的感受.  吃完整個肚子都暖和了起來, 冬天吃再適合也不過.

 阿A還吃過一次老北京酢醬麵疙瘩, 其配料跟貴州女兒酸辣麵疙瘩差不多, 只是少了個豬肉片. 酢醬風味也很不賴. 不吃辣的人, 則可以試試這酢醬麵疙瘩, 一樣能感受到麵疙瘩的Q勁. 

是說現在阿A不吃牛, 不然其實麻辣牛肚麵疙瘩, 看起來也很有吸引力吔~

阿A覺得這明家精緻手工麵館, 價錢合理不貴, 菜色也很讚, 很值得大家去吃吃看喔~

明家精緻手工麵館

內湖路一段285巷8弄1號 (西湖捷運站麥當勞旁)

Tel: 2627-9023

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