Pingu的異想世界-V6失心瘋

2010 年 09 月 15 日

10分で OK! 超容易超上手- 生焦糖牛奶糖(生キャラメル)食譜

Filed under: 阿A放送電台 — 阿A @ 20:29:33
阿A很愛吃日本的生焦糖牛奶糖, 上次在富士山腳下的まかい 牧場買了一盒. 雖然一盒10顆就500多元日幣, 但其美味程度, 實在叫人吮指回味樂無窮. (生焦糖牛奶糖的創始名店, 花畑牧場, 更是一盒就要800日幣元上下.) 
 
購自富士山腳下的まかいの牧場

 

生焦糖牛奶糖委實嬌貴, 不能離開冰箱太久, 否則馬上黏糊成一團.
這就是正統的生焦糖牛奶糖
 
意外在"超省時生活"看到常出現在極限體能王SASUKE(富士海筋肉王)出現的弘道哥哥介紹超簡單的生焦糖牛奶糖的作法. 一看完節目, 阿A馬上衝到樓下的松青超市. 鮮奶油115元, 棉花糖55元及奶油59元, 材料共計花了229元.
 
Receipt:
奶油 10克
棉花糖 30顆
鮮奶油 160cc
取只不沾鍋的平底鍋, 放入奶油10克. (剛好是一小盒的量). 阿A是用菲利蒲的黑晶爐, 火力按6. 一般瓦斯爐的話, 估摸著約中略略大火吧.
再倒入棉花糖. 混著融化著的奶油, 不停地拌炒, 讓奶油沾付著每顆棉花糖.
棉花糖開始融化互相黏結時, 倒入鮮奶油160cc.
繼續不停地攪拌. 繼續不停地攪拌.. 繼續不停地攪拌… 繼續不停地攪拌….
顏色開始變得淡黃色. 火力轉小一點, 黑晶爐按5. 瓦斯爐就中小火. 繼續不停地攪拌.
確認棉花棉全部都融化, 而顏色呈黃時, 熄火.
倒入模型內. 阿A怕洗這種黏瘩瘩的東西, 所以事先舖了層保鮮膜. 一來保持容器乾淨, 二來很容易完美地取出食品.   上面再覆蓋層保鮮膜, 放入冰箱冰藏至凝固. 約需2小時.
等凝固時, 就可以取出, 隨意切成自巳想要的大小. 依圖的大小, 約可切成25小塊. 老實說, 有沒有很美味的感覺? 阿A覺得有吔..害羞 也可以在半凝固狀態時, 捲成一圓柱. 那切出來的成品, 就是圓形的了.
 
阿A手邊沒有玻璃紙或烘焙紙, 反正是自己要吃的, 就隨手用保鮮膜, 一塊一塊地包起來, 放在保鮮盒, 冰在冰箱裏. 想吃時, 就取個2-3顆丟嘴巴.
 
吃起來, 味道還真的蠻像牛奶糖的, 有著香濃的牛奶味及淡淡的草香味, 口感則不像焦糖牛奶糖那般甜蜜滑順, 它是呈現一種Q軟Q軟, QㄉㄨㄞQㄉㄨㄞ口感, 較淡的甜度更容易被大眾接受. 是真的很不賴的美味. 搭著錫蘭紅茶一起喝, 感覺超讚的. 若是手邊有香草冰淇淋, 則可以趁熱熱時, 淋在冰淇淋上, 也是好.享.受啊~ 阿A有拿了幾顆請同事吃, 是人人都說讚啦. 不說, 還以為是外面買的哩.  ゚・*:.。. ☆笑(o^∀^o)笑☆.。.:*・゜
 
成本看起來挺貴, 計算下來, 一個糖果就要10元. 這是因為阿A貪近, 在超市買. 若是到好事多或是家樂福, 大潤發等量販店購買材料時, 阿A深信價格一定能夠降不少.
 
真的很簡單, 很省力, 又好吃, 又方便. 等一下, 就自己動手做吧. 才女A教室, 今天就到這兒結束囉. (嘻嘻, 新封號有沒有雷死電腦前的大家啊?O(≧▽≦)O ♪ 咩哈哈~ )
 
對了, 弘道哥哥(弘道おにさん)除了在極限體能王出現過外, 也曾出現在校園瘋神榜..是個形象很好很好的人喔~

2 則迴響 »

  1. 真厲害,感覺上很有趣~我也來試試…不過,等中秋過了再說@@

    迴響 由 小湯包 — 2010 年 09 月 20 日 @ 15:11:45

  2. 剛看了你的做法,馬上手癢跟進…
    貪方便使用微波爐,先融化奶油,再放入棉花糖拌勻,讓棉花糖都沾附到奶油~
    接著再放入微波爐…棉花糖漲好大…就是不融化~
    來回幾次後發現,底部的棉花糖都焦掉了……
    真是偷雞不著蝕把米!!!!

    迴響 由 潔咪 — 2012 年 11 月 27 日 @ 22:31:43


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