Pingu的異想世界-V6失心瘋

2007 年 05 月 07 日

蜜地瓜

Filed under: 阿A放送電台 — 阿A @ 12:46:53
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A今天要介紹一樣超美味的東西, 那就是世界讚的蜜地瓜. 台灣的地瓜真的又甜又好吃, 比起日本或美國的, 都強得多. 地瓜不論用烤的 還是煮湯, 清蒸的, 全部都好吃. 而甜蜜蜜的蜜地瓜, 更是阿A的最愛. 作法不難喔~

材料:地瓜10小條 黃砂糖1  麥芽糖1  清水1

做法:
1.
起一鍋水,下砂糖煮融,繼續下麥芽糖煮至融合且邊緣微冒泡,轉小火 .
2.
地瓜去皮,下鍋,讓糖蜜全部淹蓋,續以小火煮至通體透明(約需2小時).

若沒有小地瓜, 用大的, 然後再切大塊也行, 但記得要將尖角銷掉, 免得糊掉. A通常會將糖蜜放涼再冰到冰箱, 下次要用時, 再拿出來加熱, 再加一點點糖即可. 事實上, 糖蜜冰涼後, 用湯匙挖一口, 放入嘴巴, 香香滑滑的麥芽糖還攙有濃濃地瓜香, 好好吃喔~

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4 則迴響 »

  1. 哇塞~
    看不出來你也是有手藝人喔~
    你可以弄弄看蜜芋頭
    也很好吃的^^

    迴響 由 小湯包 — 2007 年 05 月 07 日 @ 17:03:15

  2. 這位小姑娘, 您太看輕大嬸我了. 在美國, 每年台灣除夕夜, 我可是"辦桌"招待朋友的咧.. 這種小甜點…小case的啦….
    ε( ̄。 ̄ε

    迴響 由 A — 2007 年 05 月 07 日 @ 18:14:01

  3. 那我們要給你請了喔^^
    想吃辦桌….不然來幾條蜜地瓜也形
    原來阿A這麼利害…不說真的是不知道勒

    迴響 由 小公主 — 2007 年 05 月 08 日 @ 21:57:38

  4. (ミ ̄ー ̄ミ)

    迴響 由 A — 2007 年 05 月 10 日 @ 09:24:19


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